凡是看過《爹喝醉了，我又活啦！》小時候的百日咳給我落下了一個後遺症——支氣管喘息，使我的老慢支提前實現了五六十年，隨著我的成長，從支氣管喘息發展到支氣管擴張，再擴大到肺氣腫，又進步成肺心病，現在已經時尚為慢阻肺，直鬧得肺和腎雙雙衰竭了。
從小吃偏方無數，從來沒有一個有效的。當我看醫書、問醫生，明白了支氣管擴張的內涵以後，就放棄了治癒的奢望，只是不斷用西醫控制，用中醫保養，慢慢有了好轉，症狀減輕了。
去年秋天，我在《中國電視報》上看到了一篇報導，記者採訪一位年逾90高齡的中醫老教授，他的養生秘訣是把鮮薑切成片，在醋裡泡一周，每天早餐吃三四片，他從60開始吃到90，堅持了30年，現在身體檢查的結果與60歲老人差不多，每天還在堅持研究、講課、帶學生。
但是他說，吃薑有兩忌，一是“晚不吃薑”，二是“秋不吃薑”，那些理論性的道理我沒記住，只記了個大概意思，好像是晚上和秋天身體的需要與姜的作用正好相反，彼時吃薑對身體反而有害。
我覺得，沒有功利乾擾的話，可信度較高，一來醋和姜都是我平常愛吃的調味品，二來薑和醋都不是什麼貴重物資，三來醋和姜都有化痰的作用，有益無損，吃吃又有何妨？
於是從立冬那天早餐開始，每天都要先吃四五片醋泡薑，吃完它再吃鹹菜，一直堅持到現在。
吃了整整一冬天的“醋泡薑”，我的收穫是：
第一，不憎寒。往年冬天，我很怕冷，尤其是小腿，總覺得冷颼颼的發木，這一冬就沒這種感覺了。
第二，不感冒。往年冬天，儘管天天謹慎小心，重點保護，不知怎麼就莫名其妙地感冒了，一冬怎麼也得感冒個兩三次，一感冒就新老病一塊犯，有幾年春節都是在醫院過的。去年一冬平安渡過，沒得一次感冒。
第三，不憋氣。這些年來，我害怕冷空氣，哪怕是酷暑時節，從熱烘烘的院子一進樓門，吸一口樓道里中央空調的冷氣，肺馬上就像凍僵了那樣的凝固，微弱的呼吸立即急促起來，站在那一動都不能不動，過五六分鐘以後才能恢復到平常狀態。冬天更加嚴重，一出樓道氣就憋住了，站十幾分鐘才能開始活動，受冷空氣的刺激，不能大口呼吸，只能慢慢騰騰地挪動。今年冬天就沒有這種現象了，不需要再在樓門口適應一段時間，在室外的冷空氣中也沒有憋氣的感覺了。
第四，痰少了。姜有化痰的作用，乾薑力量強，鮮薑雖然力量弱些，但架不住天天吃，藥力經過疊加必然增強，這一冬痰少多了，基本上每天只吐兩三口。
第五，大便正常了。我多年便溏，要不就乾燥。吃薑不久，大便不僅成型，而且也變黃了，基本沒再乾燥。
第六，膚屑少了。過去，我小腿晝夜生產大量的膚皮屑，晚上一脫襪子都能打落出許多，早上掃地時褐色的地板漆上白茫茫一片，“疑是地上霜”啊！現在膚屑雖然還有，但已少多了，起碼能減產一多半。
第七，禿頂不禿了。退休不久，我的頭頂就成了地中海，頂上一巴掌大小油光鋥亮，去年秋天推了個光，開春以後突然發現地中海已經長出了一片絨毛，與周圍的一樣長，只是細了些。
初見成效，自然還要堅持下去，吃到8月8日立秋，就是連續三季了，那時再看還有什麼效果吧！
各位朋友，不妨你也試試？但請注意：吃中藥，不要急於看療效，耐心等待慢慢調。
俗話說“飯不香，吃生薑”。常言道：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”冬天吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃辛辣的生薑呢？其實，生薑在夏日食用有多種藥用效果。
傳統醫學認為，姜性溫暖、味辣，能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃以及增進食慾的作用。在炎熱的季節，姜有排汗降溫、提神的作用，還可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。紅糖薑湯熱服，祛寒發汗，可治療因著涼導致的感冒。
姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用薑湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用乾姜泡茶，能防治由食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋或魚、蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。姜有“嘔家聖藥”之稱，可治療噁心、嘔吐。薑汁可用於緩解妊娠期噁心、嘔吐、胃不適等症狀，既安全又有效。姜玎預防暈車暈船，若將一片姜貼於肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在乘車、乘船時就不用怕暈了。姜有護心臟、預防膽結石等多種功效。姜能夠抗衰老。人體在新陳代謝時會產生氧自由基，促使人體衰老。而姜中的薑辣素進入人體內，能產生一種抗氧化酶，這種酶對付氧自由基的能力比維生素E要強得多。老年人常吃薑還可除老年斑。
食姜宜忌：
每餐10克。老薑的吃法很多。如喝薑湯，吃薑粥，煮菜油熱時放點兒薑絲，燉肉或煎魚時加薑片，制水餃餡時加點兒碎薑等。鮮嫩的薑芽可用於醃、漬、泡、醬等。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。一般的鮮薑洗乾淨後就可以切絲分片。紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後引發胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。一次吃薑不宜過多。食用過多，大量的薑辣素在排泄過程中會刺激腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等“上火”症狀。有內熱者忌食。
不要吃爛姜、凍姜。因為姜變質後，會使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等疾病。吃薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口於、煩渴、咽痛、多汗。生薑性辛溫，屬熱性食物，在夏季不宜多吃。羊肉配生薑效果更好。羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖土加暖，同時還可驅外邪，並可治腹痛。姜喜歡陰濕溫暖，忌幹怕冷，適宜貯存溫度為12qC-15℃之間。
不要吃爛姜、凍姜。因為姜變質後，會使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等疾病。吃薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口於、煩渴、咽痛、多汗。生薑性辛溫，屬熱性食物，在夏季不宜多吃。羊肉配生薑效果更好。羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖土加暖，同時還可驅外邪，並可治腹痛。姜喜歡陰濕溫暖，忌幹怕冷，適宜貯存溫度為12qC-15℃之間。
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