忠實讀者盧太：「我在網上看見你介紹的古法通血管方後，也嘗試做了幾次來吃，效果很明顯，沒從前那麼怕冷了，更開心的是我的膽固醇比之前降了很多，我原來壞膽固醇3.5，現在吃了半年後已降到2.8，特別是沒從前那麼怕冷，也沒感冒過。我很高興，也會繼續堅持下去。謝謝你提供這麼好的方子！」
Carol：「我想分享降膽固醇……本人大約49歲，有糖尿病約2年，需要每12星期覆診，約6個月抽1次血，驗總體血糖值、膽固醇、肝酵素等。膽固醇超標，低密度膽固醇3.6度，總膽固醇5.2度，糖尿11度。由於是初期，政府醫生不建議我服食降膽固醇藥，叫我嘗試控制飲食。我努力戒雞蛋、麵包一年多，低密膽固醇還是3.6超標，
2013年5月30日，醫生要我開始吃降膽固醇藥，又要我抽一大瓶血驗總體指數，我當時就決定一粒藥都不吃，嘗試吃《嚴浩秘方集》中的降膽固醇另類版白背黑木耳、紅棗、舞茸菇、薑，加水煮滾打碎喝，1天2杯，早1杯，晚1杯，連續25天，然後在7月20日回政府診所抽血，8月23日覆診糖尿病和看驗血報告。
1.低密度膽固醇降至2.9度。
2.糖尿平均血糖7.2度。
2.糖尿平均血糖7.2度。
好開心，所以想分享大家知道，只要堅持食療，就一定可以康復。多謝！」
每一位來分享經驗的朋友都是助人的天使，非常感謝。補充：吃白水蛋不會使膽固醇增高。
每一位來分享經驗的朋友都是助人的天使，非常感謝。補充：吃白水蛋不會使膽固醇增高。
白背黑木耳降血壓去膽固醇良方刊出後，接獲不少讀者查詢，最多人問的，是二両白背黑木耳份量有很多很多，每天吃，怎麼吃？這東西又不是鮑魚，不是特別美味。這個問題，食神肥艾迪也遇到，因為他自己也在服食。這個良方的主角是白背黑木耳，瘦肉只是調味，二両木耳熬出來的二碗湯，裏面到底能含多少木耳的精華？熬湯剩下的木耳要吃多少？而且還要是每天。這裏就有一個不大不小的胃口問題。所以艾迪就做了一個另類版本。如下：
白背黑木耳三朵，約十克。如果放得下，再多幾朵也可以。紅棗五至七粒，去核。生薑二片。在這個基礎上，艾迪再加上自己的心得：舞茸乾一把，約五克。先說做法：
白背黑木耳及舞茸浸水一小時後，將舞茸菇去蒂，把所有材料洗淨放入瓦煲裝三杯水，約 0.75公升，大火滾，轉中火煲三十分鐘。湯水連材料一併倒入攪拌機，另外再加二湯羮（
table spoon）蜂蜜調味（對睡眠及大便有幫助），將材料全部打爛後，得二杯半保健飲料，如感到飲料太稠，可再加半至一杯滾水，再攪一次。
這是一天的量，早一杯晚一杯，一個療程二十五天。再服用最好隔一個月。如有服用降壓和膽固醇藥不需停藥。一個療程後停西藥十天，再驗血比較，應可證明此方有效。這是艾迪自己的經驗與心得。服至正常後，偶爾服食，不用長服。
舞茸是一種菇類，有以下功效：（ 1）抗高血壓、控制血糖、抗肝炎。（ 2）抑制脂肪細胞堆積，抗肥胖。（ 3）降低血壓。（ 4）增加免疫力。舞茸與白背黑木耳在乾貨店有售。這兩個配方兩種食法，請有需要的讀者自己選擇。
糖尿血壓同時高
糖尿病與高血壓都屬於虛症，如果患者本身是虛寒體質，一定要注意加入薑或者其他熱性藥材平衡。我曾經在專欄介紹「毛茄治糖尿加強版」，其中列有相關藥材。肥艾迪本身也患有這兩種病，他飲用毛茄的方法更簡單：直接用兩片薑在水中煲出味，置涼，再用這個室溫薑水浸泡毛茄一晚，次日晨起空腹喝。
如果一個人患有糖尿病和高血壓，是否可以同時使用《嚴浩秘方集》中推薦的「毛茄降糖尿秘方」及「白背黑木耳降血壓秘方」？肥艾迪是這樣建議的：
如果血壓非常高，先用降壓藥穩定血壓，同時服用毛茄方。反之，
如果血糖非常高，先用降糖藥控制好血糖，同時服用白背黑木耳降血壓血脂。
我將同樣的問題請教天師伍啟天，他建議：如果加入適當藥材，兩種藥是可以同時服用的。比如早晨飲用毛茄水，中午晚上吃白背黑木耳。天師說，糖尿病與高血壓這兩種病都有的患者存在氣虛的問題，建議在白背黑木耳中加入北芪、玉竹各三錢。有一位心臟病患者，心血管堵塞了一條，加上本身又氣虛，服用白背黑木耳之後臉上出現浮腫，天師建議這類患者在方子中加入黨參三錢。
由於每個人的體質不同，對偏方的吸收和反應也各不相同。服用秘方的開始，就是主動參與自己的健康工程的開始，這個過程中需要與自己的身體多溝通。更鼓勵和歡迎服用偏方的讀者朋友們多些回饋和分享。
降膽固醇高血壓偏方
有一劑「降膽固醇高血壓避免中風」
的偏方，我知道了很久，但一直沒有寫出來。所有我寫出來的所謂「秘方」、「偏方」，在寫之前，我必定請教過中醫，或者對醫理十分了解的學者，甚至要我認識
的人，或者我自己親自服用過，認為有效我才寫出來。這劑「偏方」，據說是岳華傳出來，而服用者心臟三條血管嚴重栓塞，醫生已排期為他做手術，但他服此方僅
二十五天後，醫生在手術前覆驗，發現血管通暢，已經「沒有栓塞」。雖然岳華是老朋友，但我沒有聽他親自說過，所以不算。想不到前兩天食神艾迪又提起這個
方，巧的是，他自己也服用過。
肥艾迪超 級體重，多年前胸悶，他懷疑是心血管有事，照方服用兩星期已無胸悶現象。而在之前，他的長輩被驗出冠狀動脈一條輕微阻塞，兩條嚴重阻塞，已不能通波仔，必 須搭橋，醫生排期一個月手術，他服用此方一個月後，再檢查，已經恢復正常，不需要動手術。有此前因，我便將此方抄錄如下：
白背黑木耳二両，瘦豬肉二両，紅
棗五個，生薑二片。
用法：先用水浸透木耳，將湯料以適量清水煮一小時，得湯約二碗，每晨空腹飲下，餘渣酌量食之。日飲一劑，廿五日為一療程，之後再抽血驗膽固醇。如體質怕寒，加生薑二片。服至正常後，不時服食，不用長服。白背黑木耳要去信得過的藥房買。這東西對心、腦血管都有幫助。
苦瓜方：當歸五錢，川芎五錢，白芍五錢，熟地五錢，苦瓜約十二両的一條，五樣東西，加四味藥：淮山、杜仲、正黃耆，蘇黨參各三錢。四碗半水煎成二碗，早餐
前廿分鐘服下，晚上藥渣翻煲，用二碗半水煎一碗，也是在飯前二十分鐘服下。連喝一個月，一個月後去檢查一下糖尿，看看是否已經好轉。最好在醫生指導下服
用。淮山、杜仲經過現代藥性測試，證實有降糖尿的功效，而正黃耆及蘇黨參則補腎陰。
跪坐法：跪在床上或地毯上，腳背與小腿之間的關節處用薄枕頭墊高，腳趾頂住床褥或地毯，然後臀部坐在腳跟處，全身自然放鬆，但不能彎腰駝背。
馬鈴薯生汁療法
實在是小看了土豆（薯仔，馬鈴薯）。有一個馬鈴薯生汁療法，對慢性病很有效，沒有任何副作用，不僅可以治癌，也治好了很多人肝病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、 腰痛和肩膀痛等病。把馬鈴薯清洗乾淨，必須去除馬鈴薯長芽部分。發芽土豆及青色塊莖肉，可使人中毒，輝哥的白蝕就是這樣引起的。再連皮一起榨汁，得大約一 水杯 200ml。將這些汁每天早餐前 30-60分鐘空腹喝下。可能的話，在晚餐之前也喝一杯。生汁擠出後要立刻喝完，而且每天堅持，見效後持續服用。身體衰弱無法喝一杯的人，可以分幾次喝 完。如果不喜歡光喝馬鈴薯生汁，可以加入半隻蘋果榨汁。
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆富含鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂。土豆利於減肥，同大米相比，所產生的熱量較低，每日有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪很有效。每週平均吃五至六個土豆，患中風的危險性可減少 40%。
土豆和胃、調中、健脾、益氣，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的蛋白質與維生素 B1相當於蘋果 10倍，脂肪是蘋果的 7倍，維生素 C是蘋果的 3倍半，維生素 C2和鐵質是蘋果的 3倍，磷是蘋果的 2倍，糖份和鈣質與蘋果相當，只有胡蘿蔔素的含量比蘋果少一點。春天是個濕疹爆發的季節，這裏又來了一個馬鈴薯生汁療法偏方。
糖尿、三高、便秘
讀者MM小姐來信分享吃野山茶油的經驗：「我在『香港心腦保健會』買了支野山茶油，我用生油拌飯吃，但每次吃完後舌頭都白了，很難受。初時以為太油，我的
腸胃差，受不了，後來翻看你的專欄，知道這油屬寒性，我胃寒，於是我加些薑，再蒸熟油就好多了。想請問加薑吃應該沒問題吧？」
答：「你做的很對！不過不要晚上吃薑。」
答：「你做的很對！不過不要晚上吃薑。」
把油蒸熟的方法，是把一湯匙的油放在碗中，放在飯面蒸熟。
我介紹過喝蜜糖加肉桂粉可以通宿便，這個方法很見效，但是如果有嚴重的便秘，就要服用野山茶油。野山茶油可以潤腸治便秘，也同時去大腸中積聚的毒，吃法：用10至15毫克（一湯匙多一點）野山茶籽油加蜂蜜，每天早晚各服一次，連服三至五天可治老年便秘。如果體質寒，可以學MM小姐的吃法，把油蒸熟再吃，但治便秘最好不要加薑。
野山茶油的好處很多已經被科學證實，可以降三高，甚至幫助糖尿病人降血糖。據上海第二醫科大學施榕教授所做臨床研究證實：「在連續食用野茶油6個月後，高血脂病人的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇均有明顯降低；高血壓病人的收縮壓有明顯降低，舒張壓有所改善；糖尿病人的空腹血糖顯著降低，空腹胰島素水平從干預前的18.19 IU降低為16.6 IU。糖尿病伴有血脂異常的患者食用野茶油6個月後，總膽固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度大於血脂正常者。」
野山茶油服法：每天三次，每次一湯匙，加入食物中。
中醫師邱宇鋒
糖尿病進食失控有時並非是患者不合作，它本身有可能也是糖尿病病徵之一。
糖尿病是個常見的都市病，而且有發病率越來越高和年輕化的趨勢。
糖尿病的典型病徵是「三多一少」：容易口乾（多飲）、容易肚餓（多食）、尿頻（多尿）、消瘦（體重減少），不過臨床上實際出現强烈三多一少症狀的患者並不多，很多病人發現自己患上糖尿病，都是在身體檢查中發現自己的空腹血糖值偏高，繼而需要接受糖尿病治療，包括糖尿病飲食控制、口服降糖藥，或注射胰島素。
我相信很多人都知道要控制糖尿病就一定要「戒口」，包括甜的食物，含澱粉質豐富的食物，肥膩、油多的食物就一定不能吃，總之一定要保持飲食清淡。對於無患糖尿病的人來說，上述建議看來非常簡單，只要有決心，應該不難做到。要是患者們做不到節制飲食，我們以為多數是因為他態度消極，不合作，但實情可能並非如此。
我有一個病人，他媽媽是我的熟客，有次談到三高的問題，老人家就為兒子的健康惆悵。 兒子患糖尿病近20年，血糖一直控制不理想，腎功能大概只剩一半，現時需要注射胰島素，空腹血糖徘徊在15至18度， 餐後血糖則有24至26度。兒子來看診時他告訴我：「每次覆診都被醫生罵得狗血噴頭，說我不合作，不戒口，令我很不高興。老實說我也知道患上糖尿病應該節食，但即使有心，事實上卻很難做到。我並非是刻意自我放棄或採取消極的態度，而是我覺得我的身體是必須要吃那麼多。」
進食失調在糖尿病人身上常見，患者並非不想節食，而是無法控制食慾，不自覺的就會吃多了，用中醫的理解就是典型的「中消」問題，是由於身體機能失調，因而造成患者出現大飲大喝無法自制的「病徵」。中消患者會出現消谷善饑，需要頻頻、大量進食而不能自制，病機屬於胃熱。當胃熱熾盛，再加上暴飲暴食，便會耗傷胃陰，令病情惡化。
這種由於胃熱陰虛引致的糖尿病，老是怪責患者不合作戒口不僅毫無積極作用，甚至會惹起患者的反感，繼而更不合作治療，因為胡亂飲食這種偏差行為本身就可能是這些患者的症狀之一，不是以他們的意志和能力可以駕馭。
對於這類胃熱的中消病人，中醫的治療重點在清胃泄熱，臨床上常用大黃黃連瀉心湯、白虎加人參湯、玉女煎等具有清泄胃熱功能的方劑治療，試圖減輕患者的胃熱而改善進食失調的行為，以控制食物的攝取量從而控制糖尿病。患者除了要控糖，也應減少進食辛辣、煎炸、刺激的食物，縱使它不甜，但它們的屬性溫熱，有助火、傷陰的影響。
臨床上西醫也有相類似的療法針對病情非常嚴重的患者，如利用抑制食欲的口服藥甚至做外科縮胃手術。但對於一般中消患者，治療仍是以輔導、營養師指導為主，中醫清胃養陰的治療方法在這裡有可以發揮的空間。部份食療偏方，如吃苦瓜，利用苦寒清熱的功能，估計也有類近效果，但每個人體質不同，不同類型的糖尿病人在食療上或需選取不同食物。
上述這位病人用清胃育陰的治療方案，配合補腎，聯合他原有的西醫治療，進食失調的問題有了明顯改善，饑餓感減少，患者開始有能力掌握自己的飲食。在兩個月後他的血糖值有顯著改善，現在空腹血糖值在5.5-7度之間，餐後兩小時血糖值大約9-10度，「篤手指」已甚少出現雙位數，糖尿病情基本受控。
臨床上不少糖尿病人都很擔心吃中藥，怕中藥會與西藥有衝突，或者長期服中藥有傷肝傷腎的問題。事實上中、西醫聯合醫治慢性病是個趨勢，目前本地、國內或國外都有在做，只要彼此能夠配合就無問題。西醫控制糖尿病的方法有很多種，降糖口服藥物也有多個分類，同樣中醫醫治糖尿病症狀，如消渴、水腫等亦有多種方式，若能互相配合，相信可以各展所長，互補不足，令病人受惠。
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