2016年10月10日 星期一

四大食物,糖友們一定要Say No!

每三個月檢測一次的糖化血色素需控制在7以下,糖友們的血糖控制需透過飲食、運動,以及用藥。而其中「飲食」是非常重要的一環,阿諾牛建議各位糖友們,將以下4大罪惡食物列為拒絕往來戶唷!
① 即溶咖啡:
即溶咖啡為讓口感較佳,加入過多的糖與奶精,熱量較高,建議別喝,真的想喝可選擇黑咖啡,或是無糖加低脂鮮奶的拿鐵。
② 高油高鹽的熱炒:
在外飲食,店家為讓餐點賣相佳,口感好,會加入大量的油與鹽,高油高鈉的食物對糖友們來說是毒藥,少吃為宜,也建議大家主動告知商家不要放過多的油與鹽,降低身體的負擔。
③ 精緻類甜點:
甜點在製作過程中,加入大量的糖與高脂肪配料,小小的一塊蛋糕都內藏過量的糖分與脂肪,若糖友們真的受不了想吃,建議選擇全麥鬆餅等全穀類製成的點心。
④醃製肉類:
肉品在醃製過程中,加入大量的鹽巴,含鈉量過高,也不適合糖友們食用。

生活飲食多注意一些些,能有效幫助控制糖友們的糖化血色素唷!

資料來源:糖尿病網

以下是含10克碳水化合物的食物例子







水果NG不NG,糖友們記得這樣選!

水果含有豐富的維生素A&C,還有膳食纖維,對人體來說是健康的,不過部分的水果含糖量過高,對糖友們來說,就不是很好的選擇,究竟~那些水果適合糖友呢?讓阿諾牛跟大家說說吧!

每100g含糖量少於10g的水果→佳
梨、檸檬、桃、李、枇杷、鳳梨、草莓、櫻桃、芭樂等


含糖量在4%—7%之間的水果:西瓜、草莓、白蘭瓜等。

含糖量在9%—13%之間的水果:蘋果、杏、花果、橙子、柚子、荔枝等。

每100g含糖量於11-20g的水果→可,不宜多
香蕉、橘子、蘋果、香瓜

每100g含糖量大於20g的水果→禁食
桂圓、紅棗、柿餅等水果乾

不過現在為了讓水果更甜,不斷推出改良品,糖友們在選擇時,還是要多加注意水果的含糖量唷!
資料來源:糖尿病網

含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圓、香蕉、楊、石榴等。
  各種蔬菜水果含糖量列表:
1
  8種有關水果說法的正誤
  說法1:水果越甜,含糖量越高
  對同一種水果,這種說法基本是正確的,但對不同種類的水果,就未必正確了。因為甜度不但與含糖量高低有關,還與糖的種類(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有關。
  說法2:飯前不要吃水果
  錯誤。飯前吃水果既不會影響消化吸收,也不會增加進食總量,完全可以。
  說法3:飯前吃水果有助減肥
  正確。與主食、肉類等相比,水果體積大,能量少,有助於減少正餐能量攝入,故有助於減肥。當然,到底減不減肥,最終還取決於總進食量以及運動量。
  說法4:飯後吃水果易發胖
  正確。正餐已經吃飽,之後再強吃一些水果,增加了能量攝入,把胃“撐”大,容易導致肥胖。
  說法5:睡前不要吃水果
  大致正確。臨睡前不要吃任何食物,包括水果。但睡前一兩個小時吃水果應該是可以的,尤其是那些在其他時間顧不上吃水果的人。
  說法6:水果升血糖比較快,糖尿病人不宜食用
  錯誤。只有部分水果,如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數(GI)較高,升血糖較快,而其餘大部分水果,如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等,升血糖不快
  說法7:水果都是低能量食物
  錯誤。大部分水果含水量較高,只能提供較少的能量,但有些水果,如香蕉含較多能量,不亞於土豆;榴蓮的能量也不少,因其脂肪含量較高。就算是低能量的水果,如果你一天吃很多,能量攝入也可能超標。
  說法8:水果可以代替蔬菜
  錯誤。水果和蔬菜營養特點有很大不同,不能互相取代
  特別提醒:糖尿病人吃什麼水果好?
  糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果含糖量及澱粉的含量,以及各種不同水果的血糖指數而定。
  推薦選用:
每100克水果中含糖量少於10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。
  慎重選用:
每100克水果中含糖量為11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。
  不宜選用:
每100克水果中含糖量高於20克的水果,包括紅棗紅果,特別是乾棗蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏乾、桂圓等乾果,以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。
  吃什麼可以降血糖?
  芹菜,木耳,香菇,綠葉蔬菜等低脂肪低熱量的食物均有降血糖的左右。
  建議:
  1.不暴飲暴食,生活有規律,吃飯要細嚼慢嚥,多吃蔬菜,盡可能不在短時間內吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品,這樣可以防止血糖在短時間內快速上升,對保護胰腺功能有幫助,特別是有糖尿病家族史的朋友一定要記住!
  2.避免肥胖,維持理想且合適的體重,加強體育鍛煉。少吃煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。飲食不可太鹹,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。不適宜吃精糧;蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘藷、藕、澱粉、荸薺等
  3.定時定量,每餐飲食按照計劃份量進食,不可任意增減。經常選用含纖維質高的食物,如未加工的蔬果等。
  4.烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太鹹,食鹽攝入量6克以下為宜 ,烹調宜用植物性油脂。
  5.含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用,不可隨意吃,以免過量吸取。少吃精製醣類的食物,如煉乳、蜜餞。
  6.忌辛辣;戒菸限酒。








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