2017年6月25日 星期日

轉貼文章 ~ 椰子油較豬油更無益 飽和脂肪高易致血管病

  • 在網上輕易可以找到「28個經科學證實的椰子油益處」、「椰子油11個令人驚訝的益處」和「20個椰子油的好處和副作用」等類型的文章。椰子油也成為不少素食人士、追求健康飲食人士的恩物。椰子油被包裝成健康食品,最大賣點是其飽和脂肪對身體有益。

  • 不過最近美國心臟協會American Heart Association(AHA)就指出,沒有研究可以證實椰子油的健康效益,相反其飽和脂肪會增加壞膽固醇,相比牛油、牛肉更不健康。

純素或無麩質甜品常常用上椰子油。(iStock)
82%屬飽和脂肪
身邊總有一兩個沉迷椰子油的朋友,建議你在Smoothie內加一茶匙、加在蔬菜上,甚至沖杯齋啡飲吓都不放過加幾滴椰子油的機會。有一個講法是,「在你的每一餐裏加入椰子油,這是最健康、最容易變靚的方法。」不過AHA近期的最新建議則有點不同。椰子油的脂肪82%屬於飽和脂肪,較牛油的63%,牛肉的50%,豬油的39%都要高。坊間不少人堅信椰子油的飽和脂肪屬於好脂肪,但是AHA就指出此說法根本就沒有研究可以證實。

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