轉貼文章 ~ 買收息股的正確態度（股榮）

趁季結及大部份藍籌公布完業績兼派息，統計一下50隻藍籌首季表現及去年度派息情況（見大表）。

去年度現價股息率最高是中石化（386），息率有9厘，但明年預測息率已降回4厘以下。

上市公司股東一年多收息兩次(少數公用股及銀行股每季一次)， 每年5月至7月份，是全年收息最忙的日子，末期息一般於3月公布業績時宣布，慣例一兩個月後先除息，然後收息。食息一族往往就是等這三個月收錢，賺取全年大部分使費。

靠收息達致財務自由，主要靠兩點。揀啱股、守紀律。揀啱股的原則，不是睇公司股價升跌，而是公司派息穩定性。如果過往不派、少派，今年沒特別原因下豪派，反而要小心。電能（006）過去兩年特別息喪派18.5元，不是李嘉誠突然慷慨，而是長建（1038）併購電能不成，變相用派息榨乾電能現金儲備，因為電能突然豪派息而買其股票或增持，只適合炒賣，不適合當收息長揸。

的而且確，首季大市chok爆，恒指近乎白做，能跑贏恒指的，只有19隻，當中只有五隻並非典型收息股：舜宇（2382）、蒙牛（2319）、銀娛（027）、瑞聲（2018）及騰訊（700）。其他大致上有3厘息打底。

曾在blog提及，一直月供長建及領展（823），原因就是派息每年遞增，因此就算股價急升急跌，持股都不會沽，事關只考慮每年實收股息，概念就如收租般，樓價/股價升跌只是紙上富貴，但收租/股息卻是真正收到回報。因此，大家買收息股，起碼是一項五年以上的投資部署。如沒有紀律，不買也罷。

 大部分藍籌一般於5月份除淨，中資藍籌則大多於6月除息派送，4月份如大市持續回調，食息一族人士不妨諗諗是否加碼收息股。

股榮

兩隻退休收息股票（股榮）

神華（1088）突然派發大額特別息，令市場憧憬派特別息的股份身上。敲中這類股份，可遇不可求。接獲不少網民查詢穩定收息股，今期就以自身經驗講解月供股票的收息魔力。

大約五年前開始以月供形式買三隻股票，長江基建（1038）、領展（823）以及盈富基金（2800），前兩者每月定額各供5,000，盈富則以強積金形式月供。月供股票的好處是平均成本法，股價低的時間買多些，股價高就買少些。由2012年1月至今年1月為止，長建累計供了30萬、買入約5,403股，現價市值33.47萬。另一邊廂，領展同期累計供了30萬、買入約7,115股，現價市值37.67萬元，兩隻股票目前股息率分別為3.6厘及4.1厘。

兩隻月供股票，五年間賬面總回報約12%及25%，成績當然不值一晒。但月供股票的最重要原則，是揀到長線保持穩定派息、且金額遞增的股票，這樣買股收息，先稱得上過癮。五年前揀長建及領展，原因就是上述兩點。

長建自1996年上市後的廿年間，年度派息一年多過一年（見表），就算是海嘯後，甚至乎是去年因脫歐令英鎊波動致純利下跌，派息亦只增不減。過去五年，連同將收取的2016年度末期息，累計有3.4萬元，單是去年度，股息有接近萬二元。月供股票，一開始收到的股息是有限，但時間越長，累積的股份越多，收到的股息亦以高速遞增。

比長建派息更絕的，是領展。05年底上市後，合共派了22次股息，每次股息都比上一次為高，每股派息總額已經達到13.98元，已經超越十一年前的上市價成本。過去五年，我累計收到領展3.94萬元股息，最近一期收到中期息約8,000元，相當於第一次收到的十倍，這同樣是累積雪球效應下的回報及結果。連同股息，五年時間，月供長建及領展的回報是23%及39%。

坊間穩定且股息率高的股票還有很多，例如兩電一煤及港鐵（066）等，視乎各位如何衡量行業及政策風險。曾經睇過中電股東名冊，持有十萬股以上的股東，竟然有數百位之多，以最新一年度每股派息2.8元，股息收入有28萬元。以目前市價，十萬股價值800萬，當然不可能一下子買起，估計大部分是累積回來的成果。很多人羡慕靠收息已經可以達成財務自由，但如果只想不做，日日在市場炒賣，結果是顯而易見的。 25/3/2017

https://hk.finance.appledaily.com/finance/realtime/article/20170325/56477566

烘焙過程產生丙烯酰胺 加州裁星巴克等90店 咖啡須標示致癌

烘焙咖啡豆的過程會產生可能致癌物質「丙烯酰胺」（Acrylamide），美國洛杉磯法院裁定，在加州銷售的咖啡產品須貼上致癌警告標籤。美國咖啡協會指業界正考慮上訴。丙烯酰胺在高溫烹煮過程產生，在食品中常見，世衞轄下國際癌症研究機構列其為2A級可能致癌物，即未有實證顯示會令人類患癌。
記者︰袁樂婷

美國一個非牟利組織控告包括星巴克的90間咖啡零售商，指他們沒有依照法例規定，提醒消費者其產品包含的化學物可能致癌。洛杉磯高等法院法官Elihu Berle指出，這些咖啡公司未能證明丙烯酰胺的致癌風險微，因此裁定往後須作警告。被控的咖啡公司可於下月10日前反對裁決結果，美國咖啡協會指業界考慮上訴。協會聲明指，美國政府的飲食建議列明喝咖啡可以是健康生活的一部份，若在咖啡產品貼上致癌警告標籤，可能誤導消費者。

港營養師︰可選淺烘焙

國際癌症研究機構（IARC）將丙烯酰胺列為2A級致癌物，即有機會致癌，但相關研究數據主要來自動物實驗，未有實證顯示可致人類患癌，同級致癌物包括紅肉。該機構在2016年指出，流行病學數據顯示喝咖啡不會導致胰臟癌、女性乳癌及前列腺癌，更可減低患肝癌風險。

香港營養學會會長、英國註冊營養師張智良指，經高溫烹煮、含碳水化合物的食物會有丙烯酰胺，日常飲食難避免，食安中心曾做研究，港人主要從蔬菜及穀類等攝取丙烯酰胺。他認為日飲一至兩杯咖啡，不會明顯增加健康風險，因此對美國的裁決感驚訝。他說，咖啡中的丙烯酰胺在烘焙過程中產生，烘焙程度會影響其含量，建議市民若感憂慮，可選購烘焙時間較短及烘焙溫度較低的咖啡豆。

中大生命科學學院教授陳竟明說，丙烯酰胺本身無毒性，但其代謝物環氧丙酰胺（Glycidamide）可影響老鼠基因，令牠們生腫瘤；對人類的致癌風險則未有足夠證據。

他估計，美國對咖啡中含丙烯酰胺較緊張，或因當地文化較常喝咖啡，累積攝取量較高。香港星巴克發言人指，該公司對食品安全有嚴格標準，正密切關注及了解事件。

https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20180331/20348313

有研究指日飲3杯減心血管病風險

世衞轄下國際癌症研究機構，將致癌或可能致癌的物質分為五級（見表），當中1級代表已確認致癌，例如加工肉、香煙和太陽輻射等。至於咖啡烘焙過程中產生的丙烯酰胺，屬次一級的2A級，即可能致癌，同級別另有紅肉及65℃以上的高溫飲料，有可能因高溫飲料灼傷食道增患上食道癌風險。加工肉及紅肉則與大腸癌、胃癌有關。

丙烯酰胺含量遠低於薯片

英國南安普敦大學的研究團隊去年綜合全球過往研究，認為除了孕婦和容易骨折的人，每日喝3至4杯咖啡可降低15%患心血管病的風險，但飲多於3杯咖啡，益處會減退。

食安中心曾在2003年化驗食品中的丙烯酰胺含量，薯片含量最高，每千克含1,300至1,700微克；餅乾類含量也偏高。惟黑咖啡每千克僅3至13微克。

■記者袁樂婷

咖啡治癒脂肪肝   2018/04/09 

無綫英文台有一個BBC的健康節目，很實用。上星期講了三種有實際療效的食物，分別是咖啡、藏紅花與一種源自非洲的超級新興食物苔麩（Teff）。

先說咖啡。根據意大利一項研究，一天喝四杯咖啡可以治癒脂肪肝。研究人員在鏡頭前出示兩個實驗室小鼠的肝臟，一個是健康的，一個是讓小鼠天天吃得肚滿腸肥後長出來的脂肪肝，脂肪肝明顯比健康的肝大了一倍，十分驚人！

然後研究人員又展示一個患了脂肪肝後被灌咖啡的小鼠肝臟，竟與健康的肝臟基本上沒有分別，咖啡把小鼠的脂肪肝治好了！這個試驗沒有說治癒所需要的時日，但每個人的情況不一樣，這是可以理解的，有的人每日在灌咖啡的同時也小心飲食，身體復元的時間自然比較快，反之就拖得很長。

一杯咖啡到底等於多少分量的的咖啡粉？我發現這是個永遠搞不清楚的問題，去國際網站上查，看了半天它開始講水盎司ounces，天曉得一盎司的水等於多少杯水。在歐洲，像意大利這種地方，你問他「即溶咖啡」是自討睥睨，對方要嘛聽不懂，聽不懂對問的人來說是幸運的，聽懂了以後，對方可能會很厭惡地睥你一眼，壓低聲音說我們不賣美國咖啡，言下之意，是你這個沒有文化的東西，你最好馬上消失！

不過，平平兩湯匙咖啡等於咖啡文化中一杓（scoop），這一杓，可能就是所謂一杯的標準分量，但也有很多人的一杯咖啡是兩茶匙，我自己的一杯是用咖啡機做的標準一杓，水的分量隨意。

不過，根據這個意大利實驗，任何形式的咖啡都有效果，即溶咖啡、低咖啡因咖啡同樣有效。（未完）

撰文: 嚴浩

Percy Faith & His Orchestra - Theme From A Summer Place (Stereo) 1960 HQ

Jonathon Long: Guitar Center's 2011 King of the Blues Winner

The Rascals - Groovin' (Stereo) 1967 HQ

The Turtles - Happy Together (Stereo) 1967 HD

轉貼文章 ~ 【BBC中文網】世界上最有營養的10種食材

試想一下，如果有一種食品，既包含我們身體需要的所有養分，吃下去又不會超過健康需要的一應標凖。當然了，最好還要很美味。

這種理想食材恐怕是不存在的。但是，我們可以有第二好的選擇。

關鍵是，要選擇吃那些富含營養的食品，爭取樣樣吃一點，既保持均衡，又不超過標凖。

科學家對1,000多種食材進行分析、評估，打出了營養分。得分愈高，說明這種食材（和其它食材一起吃時）愈有可能滿足、但不超過你每日所需營養。

以下是營養排行榜上前10名的食材（注：熱量為每100克所含卡路里，後面的數字是營養分）。凖備好，飽餐一頓吧。看看有沒有讓你驚喜的？

10. 鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

海魚，最有名的是紅魚。很有營養，但可能攜帶毒素。

9. 甜菜葉(Beet Greens) 22卡路里，70分

富含鈣、鐵、維生素K以及B族維生素、特別是核黃素。

8. 肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分

B族維生素和多種礦物質的來源，而且，肥豬肉更多為不飽和脂肪，比肥羊肉、肥牛肉更健康。

7. 莙薘菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

含有甜菜素、植物生化素為數不多的食材之一，據信有抗氧化等健康益處。

6. 南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里, 84分

也包括其它種類的南瓜（Squash）。植物類中最富含鐵、錳的一種食材。

5. 奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

含有大量的纖維素、蛋白質、a亞麻酸、酚酸和維生素。

4. 比目魚（Flatfish）70卡路里，88分

一般不含汞，富含重要養分維生素B1。

3. 海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

大西洋魚種，深海海魚。富含蛋白質，飽和脂肪含量很低。

2. 番荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分

富含糖分、維生素A,C,B1,B2和鉀。

1. 杏仁（Almonds）579卡路里，97分

富含單不飽和脂肪酸，有益心血管保健，或許有助於糖尿病。

顛覆三觀？

不得不說，這份清單上令不少華人大吃一驚（喜形於色）的是第八名。

中餐裏，不少著名菜餚選用肥瘦相間的豬肉製作，紅燒肉、東坡肉、梅菜扣肉……但是，這些菜餚許多人不敢多吃，一是擔心長胖，二是擔心肥肉對健康不好。

不過，肥豬肉入選最有營養食品清單，並不意味著我們就可以放開了吃。

一要均衡飲食，二要適可為止，第三呢，這裏，科學家指的是"原生態"食材，而不是超市裏經過加工後的各種肉製品。

吃貨福音

100種最有營養的食材當中，其它一些華人（中餐愛好者）經常選用的還有以下這些（括號中的數字分別為卡路里和營養分）：

柑橘（14，67），小葱（18，65），扇貝（21，64），蛤蜊（28，62）

芫荽（36，61），杏（39，60），中國白菜（41，60），鱸魚（42，59）

新鮮菠菜（45，59），核桃（46，58），鰻魚（56，56），紅西紅柿（61，56）

柚子（67，54），豆角（73，54），鯉魚（81，51），橘子（82，51）

石榴（84，51）。胡蘿蔔（88，51），甜瓜（91，50），菜花（93，50）

荸薺（92，50），西蘭花（94，50），南瓜（97，50），姜（98，49），紅薯（100，49）

Eddie Cochran - Summertime Blues (Stereo) 1959 HQ

轉貼文章 ~ 腹式呼吸法

所謂腹式呼吸法是指吸氣時讓腹部凸起，吐氣時壓縮腹部使之凹入的呼吸法。正確的腹式呼吸法為：開始吸氣時全身用力，此時肺部及腹部會充滿空氣而鼓起，但還 不能停止，仍然要使盡力氣來持續吸氣，不管有沒有吸進空氣，只管吸氣再吸氣。然後屏住氣息4秒，此時身體會感到緊張，接著利用8秒的時間緩緩的將氣吐出。吐氣時宜慢且長而且不要中斷。

做腹式呼吸時，體內會產生一種前列腺素的物質，可消除活性氧，並且擴張血管的功能。當你做腹式呼吸法，活動橫隔膜時，它會從細胞內滲入血管及淋巴管，去除 活性養的毒素、促進血液循環。此外，做腹式呼吸可使腹部的各個內臟，皆得以受到呼吸節奏的刺激。這種刺激透過神經，做為一種和緩的呼吸節奏的自我調節信號傳至腦，腦在接受這些刺激之後便成為α狀態。

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【派錢4千】陳茂波宣佈派4,000元 料280萬人受惠涉110億公帑

財政司司長陳茂波公佈預算案補漏拾遺措施，向毋須繳交薪俸稅、或退稅金額不多於4,000元的市民派發4,000元現金，但申領的市民必須於今年12月31日或之前已年滿18歲、通常居港、無持有任何物業、無申領綜援等援助金，並須作出聲明。

至於退稅少於4,000元的低薪族，或持有自住物業但退還差餉少於4,000元的市民，均可憑稅單申請退還差額。陳預料新措施約有280萬人可受惠，涉及公帑約110億元，計劃將交由在職家庭津貼辦事處負責處理，認為比關愛基金執行更「乾淨利落」。

陳茂波稱，之前聽到不同意見認為派錢金額可定2,000元或3,000元，但政府認為訂為4,000元「較為合適」。他承認由職家庭津貼辦事處負責處理須要增聘人手，當中亦涉及行政費用，但暫未有詳細價錢，稍後向立法會申請撥款時會再詳細交代。

勞工及福利局局長羅致光就稱，新計劃涉及增聘人手和資源，暫未有時間表，政府期望能在下個財政預算案前發放。

被問到剛退休的香港首富李嘉誠雖然擁有資產，但沒有收入，是否同樣擁有領取資格，陳茂波回應稱不會評論個別個案。他拒絕承認是基於政黨壓力而「轉軚」派錢，強調是聽到不同意見、經仔細考慮後才決定推出，亦反映政府肯聽市民意見。日後會否同樣派錢，他就稱要視乎實際情況。

【領取4,000元條件】
●2018年12月31日前年滿18歲
●無交稅
●無持有物業
●持有香港身份證及通常居港
●無領取綜援或其他援助金
●須作出聲明

【領取退還差額條件】
●薪俸稅退稅少於4,000元
●持有自住物業但退還差餉少於4,000元
●綜援、生果金或普通傷殘津貼受助者在預算案中獲發額外的兩個月津貼後，金額仍不足4,000元，同樣可申請退還差額

https://hk.news.appledaily.com/local/realtime/article/20180323/57983924

Preventing Diabetes

Keeping weight in check, being active, and eating a healthy diet can prevent most cases of type 2 diabetes.

Type 2 diabetes used to be called adult onset diabetes, and is striking people at younger and younger ages with rates skyrocketing globally. The good news is that it’s highly preventable.

• Keeping weight in check and being physically active can help prevent most cases of the disease.
• Choosing a diet rich in whole grains and healthy fats adds even more protection—skip the refined grains and sugary soda.
• Limiting red meat and avoiding processed meat — including bacon, hot dogs, and deli meats — can also help lower diabetes risk.
• Go for healthier protein sources instead, such as nuts, beans, poultry, and fish.

Here are five quick tips to help prevent diabetes:

1. Put exercise first—and put television last. Regular exercise by itself can cut diabetes risk. Choose things you enjoy and do them every day. Too much television-watching ups diabetes risk—an increase of 20 percent for every 2 hours you watch. So trade some of your sit-time for fit-time.

2. Try to keep weight in check. Being a healthy weight is the best thing you can do to lower your risk of diabetes.

3. Choose healthy fats and proteins, and skip the red and processed meat. A diet rich in mono and polyunsaturated fats can help lower your risk of diabetes and heart disease. Canola oil and olive oil are great choices, as are the fats in avocados, nuts, and seeds.

4. Focus on plant foods. A diet high in vegetables and whole grains can keep blood sugar and appetite in check (1). Choose a good variety of whole grain foods prepared in interesting ways.

5. Cut back on refined carbs and sugary drinks. White bread, white rice, white pasta and potatoes cause quick increases in blood sugar, as do sugary soft drinks, fruit punch, and fruit juice. Over time, eating lots of these refined carbohydrates and sugar may increase your risk of type 2 diabetes.  To lower your risk, switch to whole grains and skip the sugar — especially the sugary drinks.

Read more about how you can prevent type 2 diabetes.

Watch the videos and download the presentations from the Prevention and Control of Diabetes forum

Explore the resources in the Diabetes Prevention Toolkit.

References

1. Yoko Yokoyama, Barnard Neal D, Levin Susan M, Mitsuhiro Watanabe. Vegetarian diets and glycemic control in deabetes: a systematic reivew and meta-analysis. Cardiovasc Diagn Ther. 2014;4(5):373-382.

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https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/disease-prevention/diabetes-prevention/?utm_content=buffer77c97&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

感到疲累或有壓力時可進食杏仁、花生、烚蛋代替朱古力及餅乾等小食，免得血糖飆升，產生情緒波動。

一位70公斤的成年男士每天需要攝取420mg色胺酸及2310mg酪胺酸，首十位色胺酸含量最高的食物如下：

食物(100g)	色胺酸含量 (mg)
葵瓜籽	576mg
南瓜籽	576mg
雞肉	404mg
豬肉	350mg
牛肉	350mg
芝麻	350mg
吞拿魚	335mg
豆腐	120mg
三文魚	200mg
鱈魚	200mg

蘊含酪胺酸的食物：

食物 (100g)	酪胺酸含量 (mg)
三文魚	1157mg
花生	1052mg
牛肉	927mg
雞肉	844mg
豆腐	568mg
芝士	310mg
雞蛋	249mg

橄欖油的謬誤

橄欖油含豐富礦物質，包括鈣質、磷質和鐵質，還有維生素C或胡蘿蔔素，可新鮮直接食用。由於產量少且單元不飽和脂肪酸含量較高，故受到追求健康飲食者追捧，但若未能保持運動量，橄欖油也難以挽回健康。

超市可買到以下類別的橄欖油。

第一類，特級初榨油（Extra Virgin），生產過程採用優質鮮橄欖，清洗及經輕度烘焙後直接壓榨，未有經化學及高溫處理，是最高級的橄欖油。由於其煙點較低約在190℃間，故不適用於油炸食物。

第二類是初榨油（Virgin），採用較次級鮮橄欖製造，可直接食用。

第三類是精煉油（Refined），由於酸值高，不能直接食用，故需經脫酸精煉處理，將其酸值降低，並經蒸餾及其他純化處理，以達精煉油食用安全標準。

第四類則是果渣油（Olive Pomace Oil），用化學溶劑取去第一次榨取橄欖油剩下之果渣，再進行第二次榨取而來的油，價錢較便宜，並適用於煎炸食物。

第五類為清淡油（Extra Light），是指所含的初榨橄欖油含量較少，香味較淡，但並非較健康之選。

由於橄欖油含較高的單元不飽和脂肪酸，屬「靚」油一族。但對健康而言，橄欖油含「不必需脂肪酸（Non-essential Fatty Acids）」，對於降總膽固醇和壞膽固醇的作用，卻不如多元不飽和脂肪酸。相反，多元不飽和脂肪酸則屬於「必需脂肪酸（Essential Fatty Acids）」，必須由食物中攝取，如果仁、豆油及豆製品、魚類等。

不論何種食用油，其實每克油可產生9,000卡能量，是人體內最大的能量來源。若運動量不夠，消費者實不要以為能單食用橄欖油可預防心血管疾病。


撰文：香港專業教育學院（IVE）應用科學學科

特級初榨與一般橄欖油有什麼分別？細數橄欖油4大好處。

橄欖油一直都視為優質油品，在許多追求健康的人士都選用橄欖油。同時有許多熱門的飲食法像是地中海飲食或生酮飲食，都會對食用油脂佔每日攝取熱量的比率，以及油脂的種類做出建議。到底橄欖油是否如傳聞般健康有益？

特級初榨橄欖油與橄欖油的分別

特級初榨橄欖油（Extra-virgin Olive Oil）

使用冷壓（cold press）方式榨取油份，不經任何加熱處理

品質最佳，同時營養價值為眾多種類的橄欖油中最高

色澤金黃，帶天然的青綠色

充滿橄欖的天然果香

冒煙點較低，約165-190°C，不宜以高溫烹調

只適合涼拌沙律、調味，不適合猛火煎炸

過分加熱會破壞原有的營養價值，並有機會釋出毒素、致癌物等

純橄欖油/橄欖油（Pure Olive Oil/Olive Oil）

經過高溫加工精煉

由精製橄欖油（Refined Olive Oil）＋ 10%至20% 特級初榨橄欖油／初榨橄欖油混合而成

由於經過高溫處理，營養價值大減，味道亦較為清淡

顏色清澈較淺，呈淡黃色

「純」或「100% Pure」的字樣只是代表是由100%橄欖製造，不等於高級或高品質

冒煙點較高，約230°C

適合大部分烹調方法，包括高溫煎、炒、炸等烹調方法

Photo from Google

橄欖油的營養價值

1. 富含健康的單元不飽和脂肪

橄欖油是從橄欖果實提取的天然油，油份當中大約14％是飽和脂肪，而11％是多元不飽和脂肪，例如：奧米加6和奧米加3脂肪酸。但橄欖油中的主要脂肪酸是一種稱為油酸的單元不飽和脂肪，佔總油含量的73％。

研究表明，油酸可以減少炎症，甚至可能對與癌症相關的基因產生有益的影響。單元不飽和脂肪也具有很強的耐熱性，使特級初榨橄欖油成為烹飪的健康選擇。

2. 含有大量的抗氧化成分

特級初榨橄欖油營養豐富，除了有益的脂肪酸，更含有維他命E和K。當然橄欖油也含有強大的抗氧化成分，這些抗氧化劑具有生物活性，可降低慢性病的風險。它們還可以對抗炎症，幫助保護血液中的膽固醇免受氧化，這兩種好處可以降低患心臟病的風險。

Photo from Google

3. 具有很強的抗炎特性

慢性炎症被認為是疾病的主要因素，例如：癌症、心臟病、代謝症候群、2型糖尿病、阿茲海默症、關節炎，甚至肥胖症。

特級初榨橄欖油主要抗炎成分：多酚物質，已被證明與布洛芬（一種抗炎藥物）的作用相似。有科學家估計，3.4湯匙（50毫升）特級初榨橄欖油中的多酚物質與布洛芬成人劑量的10％具有相似的效果。

研究還表明，橄欖油中的主要脂肪酸油酸可以降低重要炎症標誌物如C-反應蛋白（CRP）的水平。同時有一項研究還表明，橄欖油抗氧化劑可以抑制一些驅動炎症的基因和蛋白質。

4. 預防中風

中風是由於血液凝塊或出血引起的腦血流紊亂而引起。尤其在發達國家，中風是導致心臟病死亡的第二大原因。同時橄欖油和中風之間的關係已被廣泛研究。

當中有841,000人進行的大量研究發現，橄欖油是單元不飽和脂肪的唯一來源，與中風和心臟病風險降低相關。另一篇在140,000名參與者的評論中，那些食用橄欖油的人比不服用橄欖油的人患中風的風險要低得多。

Source: healthline NCBI 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Text by Medical Inspire

https://medicalinspire.com/web/posts/25282

轉貼文章 ~ 你今日飲咗「熱茶」未？

作者：#黃偉雄 #眼科視光師

最近看到一份有趣的眼科硏究報告，希望與老友記分享。報告刊登於「#英國眼科雜誌 」，硏究有關日常飲料習慣和青光眼的關係。

青光眼與熱茶

硏究人員為1679 名進行全面眼睛檢查和詳細問卷調查。問卷調查主要針對參與者日常飲料的習慣，如 #熱茶、#熱咖啡、#不含咖啡因咖啡、#凍茶 和 #汽水 等 #全面眼睛檢查 後發現當中有84名參與者患有青光眼。佔參與人數的5.1%。

在計算和剔除年齡、#身高體重指數、#性別、#種族、#吸煙 和#糖尿病 等因素後，發現每日飲熱茶一杯或以上的人士，從統計學上，患上 #青光眼 的風險較沒有飲熱茶習慣的朋友低了74%。

青光眼還有一個名稱為 #綠內障。某些患了嚴重青光眼的病人，他們的角膜因為水腫退化而變得混濁，呈現青綠色，青光眼因而得名。

急性與慢性分別

青光眼大致可分為兩類 - 急性和慢性青光眼：急性青光眼顧名思義，病發突然，患者眼內壓力突然飆升，導致是 #視覺神經收壓，#視野範圍收縮，#視力模糊， 患者多覺得眼睛劇痛，燈光有彩虹圈、頭痛、眼紅，甚至惡心嘔吐感覺 ，需要立即診治。

慢性青光眼是全球最普遍的青光眼，也是損害最大的類型。這類型的青光眼在初期是幾乎沒有病徵。因為病人眼壓增高情況是十分緩慢，當壓力緩慢升高，我們的痛神經可以逐漸適應，所以患者不會有痛感。青光眼引起的視力受損一般從視野兩旁開始，視野會逐漸收窄，病徵在中期至後期時才會出現，最後會完全失明，發展時期可以長達一年至幾年。

#定期檢查 #防患於未然

正常的眼壓是10至21mmHg，但有些人的視神經較為敏感，一般人只會在眼壓高於24mmHg才會出現青光眼病徵，但這些人卻可能在18mmHg或20 mmHg便會出現青光眼病徵，雖然他們的眼壓正常，但視神經已經開始萎縮，視野也有一定缺損。所以，就算眼壓正常，也並不一定沒有青光眼。故此，各位老友記要定期接受眼睛檢查，防患於未然！

「每日一杯熱茶可減少患有 #青光眼 的風險」這個說法是言之尚早，研究人員只是觀察到兩者的相關性而已，筆者相信需要進一步研究才能確定。

#護眼你要識
#香港護眼 #為你眼睛護航